VENDANGE MANUELLE
VITICULTURE EN BIODYNAMIE CERTIFIÉE PAR DEMETER
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Cépage : 100 % Rolle Notes de dégustation : Une belle robe brillante aux reflets verts. Son nez délicat, fin et floral séduit par son élégance aromatique, ses notes d’agrumes et son impressionnante minéralité. La bouche est ample, équilibrée et fraiche. Garde : A déguster dans les 2 ans Conseil de dégustation : à servir frais (entre 8 et 10°C) à l’apéritif, avec un plateau de coquillages ou sur un poisson.
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Cépage : Grenache, Cinsault Notes de dégustation : Une robe pâle saumonée, limpide et brillante. Son nez intense est à la fois marqué par les fruits rouges et de fleurs de sureau. La bouche est fraîche, ample et suave offrant des arômes de framboises et de pêche blanche. L'étiquette a changé, le vin n'a pas bougé. Garde : A déguster dans les 2 ans Conseil de dégustation : à servir frais mais pas glacé, entre 8°C et 10°C, à l’apéritif, avec des tapas ou sur une cuisine méditerranéenne. Disponible en fontaine de 3L ou 5L sur demande au 0442047409
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Cépages : Syrah, Grenache, Cinsault Notes de dégustation : Sa robe rubis légère et vive a toutes les caractéristiques d’un vin gourmand. Son nez aromatique et fruité laisse présager un vin tout en finesse et en légèreté, sans agressivité tannique. Sa bouche fraîche et fluide en fait le compagnon des soirées d’été. Garde : à déguster dans les 2 ans Conseil de dégustation : à servir entre 10°C et 12°C, pour une cuisine simple et conviviale, des grillades, des pâtes, un tartare ou un rôti de porc. Disponible en fontaine de 3L ou 5L sur demande au 0442047409VENDANGE MANUELLE
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Cépages : 100% Rolle. Elevage de cette cuvée en amphore en terre cuite . Garde : 3 ans Conseil de dégustation : volaille en sauce, pièce de veau, fromage à pâte molle.
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Cépages : Caladoc et Marselan. Elevage de cette cuvée en amphore en terre cuite pendant 12 mois. Notes de dégustation : Robe grenat profonde et intense aux nuances bigarreau. Pur et expressif, ce vin dévoile des arômes intenses de fruits noirs tels que la mûre, le cassis et la myrtille sauvage rehaussés d’arômes d’épices douces et de ciste. La bouche est ample et tendre. Les fruits noirs se révèlent avec intensité et précision. Cette cuvée présente une belle harmonie avec des tanins puissants mais parfaitement intégrés. Garde : 10 ans Conseil de dégustation : Quasi d’agneau de Sisteron au jus infusé de poivre et sarriette, poivrons farcis de légumes aux épices.
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Cépages : Cinsault Élaboration : Méthode traditionnelle 100% bio Notes de dégustation : Une robe élégante dans les tons pêche de vigne. Son nez est délicat et dégage des arômes de petits fruits. En bouche, ce vin présente des bulles fines aux accents d’agrumes et de fruits rouges. Il est fin, long et élégant. Garde : 3 ans Conseil de dégustation : à servir frais (entre 6 et 8°C) à l’apéritif, lors d’un cocktail, sur des desserts.
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Stock épuisé
Câpres du Domaine au vinaigre 110g ingrédient : Câpres, vinaigre, aromates poids net 110g -
ingrédient : Câpres, huile d'olive, romarin, vinaigre, baies roses, acide citrique poids net 170g -
ingrédient : cornichons de câpres, huile d'olive, vinaigre poids net 180g DLC: 05/24 -
Cépages : Muscat d’hambourg, Grenache Notes de dégustation: Sa robe est d’une originale teinte claire aux reflets gris. Le nez très flatteur s’exprime sur des notes de litchi et pêches. La bouche est fine et gourmande avec une finale tout en fraicheur de fruits exotiques. Garde : 1 an Conseil de dégustation : à servir très frais (entre 6 et 8°C), pour l’apéritif, des plats exotiques et même un dessert. Disponible en fontaine de 5L sur demande au 0442047409
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Cépage : 100 % Rolle, fermentation et élevage de 12 mois en fût de chêne français. Notes de dégustation : Sa robe est brillante avec des reflets or. Sa bouche est équilibrée et ronde. L’attaque surprend par des arômes de fleurs blanches, viennent ensuite des notes gourmandes, toastées et vanillées apportées par les 12 mois d’élevage en barriques. Garde : 4 ans Conseil de dégustation : foie gras d'été, poulet aux morilles, fromage de brebis.VENDANGE MANUELLE
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Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault Notes de dégustation : Ce rosé est paré d’une belle robe rose claire aux reflets bleutés. Son nez exprime des arômes de fruits rouges, de fraises et de cerises. Sa bouche est ample et puissante : un beau rosé de gastronomie. Garde : A déguster dans les 2 ans Conseil de dégustation : à servir frais mais pas glacé, entre 8° et 10°C, avec une belle pièce de bœuf ou sur une cuisine méditerranéenne.
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